守礼そば 守礼そば（大） ７０５円
那覇空港より車で約10分、ゆいレール赤嶺駅近くの
沖縄そばやさん「守礼そば」を紹介します。
落ち着いた店内は、テーブル席と座敷があります。店内奥
には、お昼に開催されている「島唄ライブ」の小さなステージ
がありました。
今回食べたのは、「守礼そば（大）」です。守礼そばさんでは
スープは３種類の中から、また麺は２種類から選べます。
スープは、あっさり味、こってり味、かつお味より「こってり味」
を、麺は、細い硬麺、平たい柔らか麺より「細い硬麺」を選び
ました。
おそばには、デザートの「ぜんざい」が付いています。
スープは、透き通っていてコクの深い、豚骨ベースの
こってり味。
麺は、細くて、平たい、ちぢれ麺。ぷりぷりとしたコシの
ある食感で、スープに合います。
（左）骨付きソーキ肉 （右）軟骨ソーキ肉
しっかりした噛み応えの骨付きソーキ肉が１切れ、柔らかい
大きめの軟骨ソーキ肉が２切れ入っており、見た目以上に
ボリュームがあり、食べ応え十分の沖縄そばでした。
デザートの冷たい沖縄風「ぜんざい」も美味しかったです。
- 守礼そば そばセット ７３５円 （2010年8月15日）
- 守礼そば 守礼そば（大） ７０５円 （2010年7月20日）
- 守礼そば （2010年7月20日）
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守礼そばの記事 (3)
守礼そば
〒901-0145
沖縄県那覇市高良３－７－２７
電話 098-859-1155
営業 11:30～20:30 （島唄ライブ 12:00～14:00）
休み 年中無休
- 守礼そば そばセット ７３５円 （2010年8月15日）
- 守礼そば 守礼そば（大） ７０５円 （2010年7月20日）
- 守礼そば （2010年7月20日）
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守礼そばの記事 (3)
本家亀そば港町本店 亀そば ５００円
今回は、沖縄じゃらんのオフィスより車で約５分、那覇市の
北部の安謝交差点を海側へ入った港町にある沖縄そばや
さん「本家 亀そば 港町本店」を紹介します。
店舗の裏手が駐車場になっています。
店内は明るくて、テーブル席と座敷があり、店舗の前には、
テラス席もあります。
今回は「亀そば」を注文しました。
紅生姜は別の容器で、フーチバー（よもぎの葉）が別皿で
サービスで付いてきます。
半透明のスープは、あぐー豚のだしベースに、かつおだし
を加えたしっかりとコクのある、飽きのこない味です。
麺は、細くて平たいストレート麺。ツルツルとした食感です。
トッピングにキクラゲとゴマがのっており、キクラゲのシャキ
シャキとした食感と香ばしいゴマの香りが、麺とスープに
合っています。
（左）三枚肉 （右）軟骨ソーキ肉
とても柔らかい三枚肉と、トロトロとろける軟骨ソーキの豚肉は、
長時間手間暇かけて煮込んでおり、味が染みて美味しいです。
「フーチバー」 「島とうがらし（コーレーグス）」
サービスの「フーチバー」や、亀そばオリジナルの沖縄辛味
調味料「島とうがらし（コーレーグス）」を入れると、また違った
「亀そば」が味わえます。
- 本家亀そば港町本店 亀そば ５００円 （2010年7月19日）
- 本家 亀そば 港町本店 （2010年7月19日）
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本家 亀そば 港町本店の記事 (2)
本家 亀そば 港町本店
〒900-0001
沖縄県那覇市港町３－１－１７
電話 098-863-6539
営業 11:00～19:00
休み 不定休（お盆・正月）
- 本家亀そば港町本店 亀そば ５００円 （2010年7月19日）
- 本家 亀そば 港町本店 （2010年7月19日）
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本家 亀そば 港町本店の記事 (2)
魅川憲一郎さんの沖縄そばブログ
まず驚いたのは、
器が、迫力ある大きさだったのよぉ～。
でも、土で造られた感のある風合いが、とってもかわいらしかったわぁー!!
で、
早速いただいて、みようと中を覗くと...
骨付きソーキとそばの間に
黄色いものが＼(゜□゜)／
薄めの玉子焼きが、敷いてあったわっ。
なんか、斬新～
でも、昔の沖縄そばには、玉子焼きが入ってたらしいわっ(*^-^)b
さっ、そばのお味は...
うんo(^-^)o
モチモチ感があって、おいち(^-^)ノ~~
あらっ!？
この感覚、ラーメン？
あたし、好きかも!?
じゅーしぃーも
昔ながらのお味で、
子供の頃、おばぁ商店で、レジのそばに置いてあった、
じゅーしぃーおにぎりの味に似ていて、なつかし気分に浸れたわぁ～。
ボリューム的にも、素晴らしいわね(b^-゜)
ご馳走様でした。
魅川憲一郎
- 魅川憲一郎さんの沖縄そばブログ （2010年7月10日）
- いしぐふー新都心公園内店 いしぐふーそば じゅーしーセット ９６０円 （2010年7月10日）
- いしぐふー新都心公園内店 白コクそば じゅーしーセット ７６０円 （2010年5月23日）
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いしぐふー 新都心公園内店の記事 (5)
いしぐふー新都心公園内店 いしぐふーそば じゅーしーセット ９６０円
先日、「沖縄ＢＯＮ！」の取材で、タレントの「魅川憲一郎」さんと
沖縄じゃらんのスタッフと一緒に沖縄そばをいただきました。
お食事をしたのは「いしぐふー 新都心公園内店」です。
みんなで食べたメニューは、あぐー本ソーキとあぶりソーキ付の
「いしぐふーそば じゅーしーセット」です。
みんなで、表のテラス席でいただきました。
こんな感じです。
今回、魅川憲一郎さんが沖縄そばのレポートを、この
ブログ内に掲載しておりますので、詳しい内容は、
をご覧下さい。
魅川さんありがとうございました。
- 魅川憲一郎さんの沖縄そばブログ （2010年7月10日）
- いしぐふー新都心公園内店 いしぐふーそば じゅーしーセット ９６０円 （2010年7月10日）
- いしぐふー新都心公園内店 白コクそば じゅーしーセット ７６０円 （2010年5月23日）
- いしぐふー 新都心公園内店店舗情報へ
いしぐふー 新都心公園内店の記事 (5)
花笠そば 花笠そば ７５０円
今回は、読谷村（よみたんそん）にある大きなお菓子屋さん、
「御菓子御殿 読谷本店」の敷地内にある沖縄そばやさん
「花笠そば」を紹介します。
「御菓子御殿 読谷本店」は大きな「花笠」が目印です。
「花笠そば」へは、橋を渡っていきます。店舗の前の
池には鯉がたくさんいました。
店内は、テーブル席と座敷、また外にはテラス席があります。
天気が良かったのでテラス席で食べました。テラス席まで、
紅しょうが、コーレーグス、七味などセットしてくれます。
今回は、「花笠そば」を注文しました。
「花笠そば」は三枚肉、骨付きソーキ、軟骨ソーキが載った
沖縄そばです。「花笠そば」には、じゅーしー（沖縄風
炊込みご飯）が付いています。
白濁スープは、豚骨、鰹、昆布でだしをとっており、見た目
以上にあっさりしています。絶妙な塩加減で美味しいです。
チンゲン菜が入っているのも特徴で、熱いスープに沈めると
柔らかくなり食感がかわります。
麺は自家製麺で、太くて、角のある四角い、ややちぢれ麺。
コシが強く、もっちりとした食感でスープに合います。
三枚肉 左軟骨ソーキ、右骨付きソーキ
しっかり味の付いた「三枚肉」、トロトロ柔らかい「軟骨ソーキ」、
噛み応えのある「骨付きソーキ」と、３種類のお肉の味が楽しめ
ます。
こちらの「じゅーしー」は、ほんのりフーチバー（よもぎ）の
香りがして、ぽろぽろとした食感で美味しいです。
「花笠そば」に「じゅーしー」が付いてきますので、食べ応え
十分の沖縄そばでした。
- 花笠そば 花笠そば ７５０円 （2010年7月10日）
- 花笠そば（御菓子御殿 読谷本店内） （2010年6月29日）
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花笠そば（御菓子御殿 読谷本店内）の記事 (2)
けんぱーのすばやー なんこつすば（並） ６００円
那覇市の新都心、おもろまちの「けんぱーのすばやー」へ
行ってきました。
相変わらず壁一面には名刺やサイン色紙がぎっしりです。
お水もお茶もセルフです。
今回は、「なんこつすば（並）」を注文しました。
けんぱーらしく、軟骨ソーキはそばに味が移らないように、
別皿で出てきます。
透き通ったスープは、しっかりコクのある、鰹だしの効いた
やさしいあっさり味です。
麺は、細くて平たいストレート麺。ツルツルしこしこの食感で
スープに合います。
「軟骨ソーキ」の豚肉は、とっても柔らかくてトロトロです。
別皿のまま食べてもいいし、おそばにのっけてもＯＫ。
お好みで、こちら「コーレーグース」をそばに数滴入れると
ピリリと味が変わりますよ。とても辛いのでご注意下さい。
- けんぱーのすばやー なんこつすば（並） ６００円 （2010年7月 9日）
- けんぱーのすばやー 三枚肉すば（大盛） ６５０円 （2010年4月24日）
- けんぱーのすばやー （2010年4月22日）
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