見事、"３代目　沖縄そば王"に輝いた｢そば処　根夢（ごん）｣を

紹介します。場所は、宜野湾バイパスの1本海側の裏通りです。

入口を入るとレジのカウンターに、受賞したトロフィーがありました。

店内は広く、カウンター席、テーブル席、座敷があります。

メニューはどのそばも同じ料金なのも嬉しいです。（かけそば、

セットは除く。）

今回は、｢ミックスそば（大）　680円｣を注文しました。

お肉はご覧のボリュームで、麺が隠れてます。

透明なスープは、長時間煮込んだ豚骨ベースに、鰹出汁を

加えた、しっかりとコクがあり、それでいてあと味がさっぱりと

したスープです。

麺は、細くて平たいストレート麺で、もっちりとした食感で

コクのあるスープにも相性がいいです。

トッピングの豚肉は、骨付きの本ソーキ（左）、軟骨ソーキ（中）、

三枚肉（右）がのっており、どれもしっかり味が染みていて、

とても柔らかくおいしいです。

とってもバランスのいい沖縄そばでした。

ごちそうさまでした。

「そば処　根夢」の店舗情報

鰹だしのいしぐふーです。

今回注文したのは、｢野菜そば（小）　580円｣です。

写真は小ぶりに見えますが、野菜がかなり入っていて、

鰹だしのスープには相性いいです。

麺は、オリジナルの手もみ麺で、弾力があり、もちもちした

食感が美味しいです。

今回は、｢ジューシー（大）　180円｣も食べちゃいました。

こちらも、丁寧に作っていて、ラードの優しい風味があり、

とってもおいしかったです。

ごちそうさまでした。

｢いしぐふー　港町店｣の店舗情報

沖縄そばを提供する「いしぐふー　港町店」を紹介します。

今回食べたのは、「鶏あぶりそば（大）　780円」です。

スープはこの店舗の特徴である、沖縄本島北部の本部町産の

鰹節でとった鰹だしで、くせのないさっぱりした味です。

麺は、いしぐふーらしいオリジナルの手もみ麺で、細くて

平たい、ややちぢれたもっちりとしたつるつるの食感です。

表面を焼いた鶏肉は別の小皿に盛られ、香ばしい香りと

ジューシーな噛みごたえで別々に食べても、おそばの

中に入れても美味しいです。

全体的にコクがあるのにさっぱりとしていて美味しかったです。

ごちそうさまでした。

「いしぐふー　港町店」の店舗情報

「沖縄そば　ぴぱら」を紹介します。

国道58号線を北上し恩納村に入りルネッサンスリゾート

オキナワを超えると右手におんなの駅があります。

その中の一番奥にあります。

今回注文したのは「三枚肉そば　600円」です。

スープは半透明で、豚骨と煮干しや昆布などの海鮮系の

ブレンドで、さっぱりしているのにコクがあり飽きのこない

味です。

麺は、細くて平たいストレート麺。もっちりしていて弾力があり、

スープにあいます。

よく煮込んだ大きめの三枚肉が二枚のっています。とても

柔らかく、かむと味がしみ出てジューシーです。

他にも、アーサ（あおさ・ヒトエグサ）がトッピングでのっており、

さっぱりとした味がアクセントになっており◎

ごちそうさまでした。

「沖縄そば　ぴぱら」の店舗情報

「そば処　萬謝（まんじゃ）」を紹介します。

国道331号線沿いの南部病院近くにあります。

明るい店内は、テーブル席と座敷があります。

「じゅーしーそばセット」を注文しました。

そばとじゅーしー（沖縄風炊き込みご飯）の他に、小皿で

煮物、漬物、ふーちばー（よもぎの葉）がセットになってます。

透明なスープは、豚骨スープと鰹出汁のブレンドでコクが

あるのに後味さっぱりとした優しい味です。

麺は、平たいストレートの細麺。もっちりとした歯ごたえで、

つるつるとした食感でスープに合います。トッピングには三枚肉

（中）と、軟骨ソーキ肉（右）がのっており、とても柔らかくて美味

しいです。

じゅーしーはしっかり味が付いており、こちらも美味しかったです。

ごちそうさまでした。

「そば処　萬謝」の店舗情報

紹介します。

国道331号線を南下し、真栄里（北）交差点を右折、すぐの

信号を右折すると左手にあります。

今回は、ソーキそば（中）を食べました。

麺は中太で平たく、手もみでちぢれをつけた自家製の生麺です。

ツルツルッとした食感、もっちりとした弾力でコシがあります。

透明のスープは、豚骨、鶏ガラの出汁がベースでかつお節の

きいたコクがあってあと味さっぱりのとっても美味しいスープです。

具には骨付きの本ソーキ肉が3個のっており、ボリュームが

あります。長時間煮込んだソーキは、しっかり味が付いており、

とっても柔らかくて美味しいです。

麺、スープ、お肉ともこだわりのソーキそばでした。

ごちそうさまでした。

「南部そば」の店舗情報

「金月そば」を紹介します。

営業時間が、11:00～15:00（日曜は～16:00）と変更しており、

定休日（月曜日）もできたので注意して下さい。

今回は人気メニューの「坦々そば（並）」を食べました。

スープは、鶏ガラ・豚骨出汁の沖縄そばのスープをベースに、

坦々麺風のスープにアレンジ。ごまの風味と酸味が効いていて

美味しいです。

麺は特注の生麺を使用。細くて、四角いストレート麺で、注文を

受けてから茹で上げ、もちもちとしたのど越しつるつるの食感。

トッピングには、ちんげん采、細切りねぎ、細かく切った豚肉が

のっており、スープと麺によく合いとっても美味しいです。

ごちそうさまでした。

「金月そば」の店舗情報

「亀濱麺の店」を紹介します。

"ひめゆりの塔"の隣りにあり、駐車場には大きな看板↑が

あります。

店内はカウンター席、テーブル席、フローリングの座敷があり、

明るく広々です。

今回は「沖縄そば」と「本日のじゅーしー（小）　100円」を

食べました。

半透明のスープは、豚骨ベースにかつお節、鶏がらを

合わせた出汁で、あっさりしていて美味しいです。

麺はお店の名前にもなっている「亀濱製麺所」の麺を使用。

平たいストレートの細麺で、コシがあり、つるつるとした

食感です。

三枚肉はとても柔らかく、やさしい味付けでした。また、

昆布と針生姜も味のアクセントになっていて美味しかったです。

「本日のじゅーしー」にも昆布が入っていてやさしい味付け

で美味しかったです。

ごちそうさまでした。

「亀濱麺の店」の店舗情報