2010年11月 8日 04:18 現在
首里ほりかわ 沖縄そば ６２０円
那覇市の高台首里の首里城にほど近い城下町の
住宅街にある沖縄そば屋さん「首里 ほりかわ」を
紹介します。
首里城へ向かう道沿いのこの看板が目印です。
お車でお越しの際は、首里城前のコインパーキングを利用、
この看板の矢印にしたがって、路地を住宅街へ。
角を曲がると、一見沖縄そば屋さんに見えないモダンな
建物が現れます。そこが「首里 ほりかわ」です。
おしゃれな店内にはジャズが流れており、カウンター席、
テーブル席、座敷、テラス席があります。ガラスに面した、
外が眺められるカウンター席で食べました。
今回は、「沖縄そば」を注文しました。
透き通ったスープは、豚骨とかつお出汁ベースの合わせ
スープ。しっかりコクがあるのにあっさりとした味です。
麺は自家製の生麺。細くて、平たい、ストレート麺。つるつる
としたのど越しに、もっちりとした食感でスープに合います。
圧力鍋を使わず、長時間煮込んだ三枚肉は、旨味が凝縮
しており、豚肉の味がしっかりと味わえます。肉厚なのに
とっても柔らかいです。
無着色のきざみ生姜や、麺の上にのったかつお節も、味の
アクセントになっており、化学調味料を一切使用しない、
こだわりの沖縄そばです。
ごちそうさまでした。
- 首里ほりかわ 沖縄そば ６２０円 （2010年11月 8日）
- 首里 ほりかわ （2010年11月 8日）
首里 ほりかわの記事 (2)
2010年11月 8日 04:08 現在
首里 ほりかわ
〒903-0816
沖縄県那覇市首里真和志町１－２７
電話 098-886-3032
営業 11:00～19:30
休み 木曜日
- 首里ほりかわ 沖縄そば ６２０円 （2010年11月 8日）
- 首里 ほりかわ （2010年11月 8日）
