前回紹介した、「沖縄そばダイニング　川（せん）」へ行き

ました。場所は、那覇の北側の港町にあります。

今回は、「川のそばセット（中）」を注文しました。こちらの

注文のしかたは、まずメインとなる沖縄そばを選びます。

選んだのは「豚ニラもやしそば」の（中）です。

次にスープと、麺を選びます。選べる7種類のスープより、

「煮干とんこつ」を、川こだわりの4種類の麺より、「ちぢれ麺」

を選びました。

こちらが、「豚ニラもやしそば（中）」です。

スープは「煮干とんこつ」

です。じっくり煮込んだ

白濁した豚骨スープに、

煮干しの風味とコクをブレ

ンド。見た目よりあっさりしており、しっかりとしたコクのある

味のあとに、煮干しの風味が全体を包むやさしい味です。

そばにのっている「豚ニラもやし」炒めは、塩胡椒がきいて

おり、もやしのシャキシャキ感も旨いです。

麺は中太の平たい「ちぢれ麺」で、コシがあり、もちもちと

した食感です。

上の左の写真は、「川のそばセット」の6種類の中から

選べるご飯物より選んだ、「焼き高菜ご飯」です。さっぱり

していて、とんこつベースの沖縄そばにあいます。

右の写真は、セットの付け合わせの「鶏から揚げの小鉢」

です。

自分なりの沖縄そばのセットを作ってみては・・・。

「沖縄そばダイニング　川（せん）」の店舗情報

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那覇市港町にある「沖縄そばダイニング　川（せん）」を

紹介します。国道５８号線安謝交差点より、安謝新港

方面へ向かった右側にあります。

店内は、カウンター席、テーブル席、座敷があります。

今回注文したのは、「川のそばセット（大）」で、メインの沖縄そばは

「炙り豚バラ（三枚肉）そば」、スープは７種類のスープより

「かつお風味」、麺はこだわりの４種類より「平麺」を、飯物は

６種類の中から「じゅーしー」を選びました。

スープはアグーの豚骨ベースで、だし昆布の効いた、

かつお風味の透明スープ。コクがあるのにとってもやさしい、

味わい深い味です。

今回選んだこだわりの麺は、「平麺」。太く平たいストレートの

麺は、柔らかくてつるつるとした食感で、スープになじみます。

２枚入った大きな三枚肉は炙っていてとても香ばしく、うす塩味で

食欲をそそります。スープを吸ったかまぼこも美味しいです。

「じゅーしー」はやさしい味で美味しいです。

今回の付け合わせは鶏から揚げの小鉢でした。

「川のそばセット」は、十分なボリュームでおなかいっぱいに

なりました。

選べるスープ、選べる麺でお好みの沖縄そばを作って下さい。

「沖縄そばダイニング　川（せん）」の店舗情報

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店舗HP　沖縄そばダイニング　川（せん）

〒900-0001

沖縄県那覇市港町２－５－８

　098-861-4447

営　昼11:30～15:30

　　夜17:00～23:00

休　年中無休

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