2010年4月12日 03:38 現在
なかま食堂 三枚肉そば ６００円
恩納村の名嘉真（なかま）にある、「なかま食堂」を
紹介します。国道58号線沿いです。
恩納村から北上すると、名護の手前、右側にあります。
店内は座敷とテーブル席があります。
お水、さんぴん茶はセルフサービスです。
今回食べたのは、「三枚肉そば」です。
白だく色のスープはオーナーこだわりの豚骨ベース。
背骨とげん骨の2種類の豚骨と鶏ガラから取ったスープに
かつおだしをブレンドしたオリジナル。野菜を使用せずに、
豚骨の徹底した下処理で仕上げたスープは、くさみもなく
しっかりしたコクがあり美味しい。
麺もオリジナル。細くて丸いストレート麺でつるっつるとした
食感。スープとも相性がいいです。
三枚肉は写真のようなサイズが３枚入っており、しっかりした
味付けでボリュームも見た目以上にあります。
また、料理の味付けには、オリジナルの「塩」を使用しており、
オーナーこだわりの沖縄そばです。
ぜひお立ち寄り下さい。
- なかま食堂 三枚肉そば ６００円 （2010年4月12日）
- なかま食堂 （2010年4月12日）
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