そば処萬謝 じゅーしーそばセット 700円
今回は、沖縄本島南部の糸満市にある沖縄そば屋さん
「そば処 萬謝（まんじゃ）」を紹介します。
国道331号線沿いの南部病院近くにあります。
明るい店内は、テーブル席と座敷があります。
「じゅーしーそばセット」を注文しました。
そばとじゅーしー（沖縄風炊き込みご飯）の他に、小皿で
煮物、漬物、ふーちばー（よもぎの葉）がセットになってます。
透明なスープは、豚骨スープと鰹出汁のブレンドでコクが
あるのに後味さっぱりとした優しい味です。
麺は、平たいストレートの細麺。もっちりとした歯ごたえで、
つるつるとした食感でスープに合います。トッピングには三枚肉
（中）と、軟骨ソーキ肉（右）がのっており、とても柔らかくて美味
しいです。
じゅーしーはしっかり味が付いており、こちらも美味しかったです。
ごちそうさまでした。
- そば処萬謝 じゅーしーそばセット 700円 （2012年4月 3日）
- そば処 萬謝（まんじゃ） （2012年3月27日）
そば処 萬謝の記事 (2)
南部そば ソーキそば（中） 650円
沖縄本島南部の糸満市にある沖縄そば屋さん「南部そば」を
紹介します。
国道331号線を南下し、真栄里（北）交差点を右折、すぐの
信号を右折すると左手にあります。
今回は、ソーキそば（中）を食べました。
麺は中太で平たく、手もみでちぢれをつけた自家製の生麺です。
ツルツルッとした食感、もっちりとした弾力でコシがあります。
透明のスープは、豚骨、鶏ガラの出汁がベースでかつお節の
きいたコクがあってあと味さっぱりのとっても美味しいスープです。
具には骨付きの本ソーキ肉が3個のっており、ボリュームが
あります。長時間煮込んだソーキは、しっかり味が付いており、
とっても柔らかくて美味しいです。
麺、スープ、お肉ともこだわりのソーキそばでした。
ごちそうさまでした。
- 南部そば ソーキそば（中） 650円 （2012年3月21日）
- 南部そば （2012年3月13日）
南部そばの記事 (2)
亀濱麺の店 沖縄そば 600円
沖縄本島南部の糸満市にある沖縄そば屋さん、
「亀濱麺の店」を紹介します。
"ひめゆりの塔"の隣りにあり、駐車場には大きな看板↑が
あります。
店内はカウンター席、テーブル席、フローリングの座敷があり、
明るく広々です。
今回は「沖縄そば」と「本日のじゅーしー（小） 100円」を
食べました。
半透明のスープは、豚骨ベースにかつお節、鶏がらを
合わせた出汁で、あっさりしていて美味しいです。
麺はお店の名前にもなっている「亀濱製麺所」の麺を使用。
平たいストレートの細麺で、コシがあり、つるつるとした
食感です。
三枚肉はとても柔らかく、やさしい味付けでした。また、
昆布と針生姜も味のアクセントになっていて美味しかったです。
「本日のじゅーしー」にも昆布が入っていてやさしい味付け
で美味しかったです。
ごちそうさまでした。
- 亀濱麺の店 沖縄そば 600円 （2012年2月27日）
- 亀濱麺の店 （2012年2月27日）
